一、全体布局
    成都火锅店装修设计的面积巨细不一，但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。桌子的挑选，一般中等规划的店面能够选用直径120-140cm的，合适10来人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,合适2-4人用。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适合调配。有条件的店还能够设置单间，放较大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于漂亮和摆放组织。落台既是储藏柜又是工作台，柜内寄存餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的标准，长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，详细数量和摆放方位要根据餐桌布局组织。
二、餐厅的通道
    餐厅的布局中，既要考虑充分利用经营面积，又要考虑便利客人进入和脱离，还要防止打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺度为50cm左右，行走的最起码通道尺度为100cm。线：客人动线应以从门到座位之间的通道四通八达为基本要求，一般来说选用直线为好，由于任何转弯抹角。在区域内设置落台，即可寄存餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线组织中，留意一个方向的路途作业动线不要太会集，尽可能除掉不必要的曲折、在区域内设置落台，即可寄存餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。餐厅的空调设备最好仍是用中央空调。