设计装修掌握这几点餐饮空间回头率大提升

发布时间：2024-05-04 作者：关键词：餐饮空间装修

功能区域划分要合理

餐厅无论大小，一般都由多个空间组成，整体就餐空间、单体就餐空间、柜台空间、垂直交通空间、卫生间、厨房工作空间等区域组成了一个完整的餐饮空间。各个区域根据使用习惯，结合一些硬性规定的要求，来划分每个区域的比例。

在空间布局的过程中，要考虑到以下几个问题：空间的大小、空间的布局和通道宽窄的合理性，避免过分追求餐桌数量的最大化。

在包厢的布局上，应注意尽量将单间的大小多样化。贵宾间的备餐间入口最好和包间的主入口分开，备餐区避免正对餐桌。

桌椅的布局

在就餐大厅的设计中，尽量应用隔断的功能将餐厅进行分区，这样做的好处是避免了一眼将整个就餐环境一览无余，同时也能够巧妙地进行区域划分，给客人留下相对私密的空间。
餐饮空间中运用隔断有效区分桌椅的摆布，在满足顾客隐私需求的同时，隔断也可以形成一个流动的开口，为传菜及顾客的出入造成便利。

动线的规划

动向设计在餐厅的整体规划中非常重要，动线设计要尽可能将服务人员与顾客分流。同时，保证所有动线的流畅，以提升服务效率。

总体动线规划确定以后，设计者可以根据动线的排布，对功能空间的位置及大小进行微调，完成餐饮空间的整体布局。

灯光的打造

店铺的灯光设计非常重要，亮堂的店面可以凸显出室内空间的整洁、明亮、干净，让人产生食欲。而且，一般来说晚餐时间是餐厅的高峰时间，晚间的灯光效果就是餐厅提升品质的必胜法宝。

餐厅装修重点

1、前期定位很重要

脱离了定位进行装修，必定会给将来的经营运作带来难度，甚至可能会导致整个项目功亏一篑。餐饮装修应考虑餐厅设计的个性风格和消费者的识别。优秀的餐饮装修设计一定是个性的，抄袭和雷同是装修的大忌。

2、尽量采用性价比高的材质

餐厅的装修并不是越豪华越好，一般餐厅的装修使用寿命较短，经过3-5年的周期基本就需要重新装修，因此在装修材料的选择上，如果过分注重高材质、高工艺、高投资，会对企业造成过大的压力。装修档次过高也容易损失一部分望而生畏的顾客。因此，要根据前期的定位，选择最具性价比的装修。

3、装修抄袭不如不装修

餐饮装修，是在用格调、布局、色彩、造型等装饰语言，应该把独特的个性作为首要标准。根据多家餐饮店的创意风格东拼西凑出来的装修，主题不明，支离破碎，很难达到个性化要求，不利于消费者快速识别。